Keittokirja‎ > ‎

Ranskanleipä

560g Vehnäjauhoja
10g Hiivaa
10g Merisuolaa
3dl Vettä
20 ml öljyä

Laita kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon ja sekoita 10 min. Peitä ja anna kohota 1 - 1,5 tuntia tai kunnes kohonnut 2x.
Painele levyksi. Taittele varovasti kolmeen kertaan. Painele varovasti levyksi. Rullaa rullalle ja laita vuokaan. Peitä ja kohota 30 min tai kun tuplaantunut.
Tee yläosaan poikki viillot. Sumuta vettä leivän päälle ja uuniin että saat rapean kuoren. Paista paistokivellä n 30 min.
Comments