Patongit

10g hiivaa

500g / 7,7dl Vehnäjauhoja

10g / 2 tl suolaa

3,5 dl vettä

Liota suola ja hiiva yleiskoneen astiassa. Lisää jauhot.

Pyöritä taikinakoukulla pienimmällä nopeudella 2 min.

Lisää nopeutta 1 pykälä vaivaa 7 min.

Jaa taikina kolmeen osaa.

Pyörittele palloiksi.

Anna taikinan kohota 2min.

Pyörittele pallot pitkulaisiksi patongeiksi.

Laita uuni ja uunipelti lämpiämään 250 asteiseksi.

Anna kohota liinan alla 1h.

Tee patonkeihin viistot viillot 5 kpl

Laita uuniin pohjalle vesiastia 1-2 dl

Paista patonkeja n. 15 minuuttia tai kunnes saavuttaneet oikean ruskeuden.